Made on
Tilda
Дизайн магазина решает не то, как помещение выглядит, а сколько товара в него поместится и по какому маршруту пойдёт покупатель. Сначала считают ассортимент и торговое оборудование, затем строят маршрут от входа к кассе, и только потом занимаются отделкой. Если сделать наоборот, получится красивый зал, в котором не помещается половина ассортимента и не работает выкладка.
До эскизов нужны четыре вещи.
Обмерный план. Фактическая геометрия помещения: колонны, ниши, перепады потолка, реальная ширина входной группы. Торговое оборудование встаёт по модулю, и лишние десять сантиметров в стене меняют число стеллажей в ряду.
Ассортимент. Сколько позиций должно выйти в зал, какого размера упаковка, что требует примерочной, что холодильника, что витрины под стеклом. Магазин текстиля и магазин продуктов на одинаковом метраже планируются по-разному, потому что по-разному хранят и показывают товар.
Формат торговли. Самообслуживание, продажа через продавца или смешанный вариант. От этого зависит ширина проходов, количество касс и то, нужна ли зона консультации.
Технические ограничения. Выделенная электрическая мощность, возможность вывести вентиляцию, несущие стены, расположение входа и витрин относительно потока людей на улице. Эти вещи не переносятся, и планировка строится вокруг них.
Первые несколько шагов внутри магазина почти не работают на продажу: человек адаптируется к освещению, замедляется, осматривается. Ставить здесь ценный товар бессмысленно, он просто не попадёт в поле внимания. Эту площадь обычно отдают под свободное пространство, сезонную выкладку или навигацию по залу.
Вторая задача входной зоны - сделать так, чтобы с улицы было видно, что внутри. Глухая витрина и узкий проход заметно сокращают число зашедших, даже если магазин стоит на хорошем трафике.
Задача планировки - провести человека через максимум товара, не создавая ощущения лабиринта. Оборудование расставляют так, чтобы маршрут читался сам, без указателей, и заканчивался у кассы.
На плане проверяют три вещи: ширину прохода в месте, где расходятся два покупателя с корзинами, отсутствие тупиков, в которые человек заходит и возвращается тем же путём, и просматриваемость зала от входа. Если из точки входа не видно дальнюю часть магазина, туда мало кто дойдёт.
Отдельно смотрят на товар, за которым приходят специально. Его обычно размещают дальше от входа, чтобы по дороге покупатель прошёл мимо остального ассортимента.
Касса - единственное место, где человек стоит на одном месте и смотрит по сторонам. Поэтому её окружение планируют отдельно: что лежит в зоне вытянутой руки, где встанет очередь и не перекроет ли она проход к выходу.
Ошибка, которая встречается чаще других, - касса сразу у двери. Очередь в пиковый час перекрывает вход, и часть людей разворачивается, не заходя.
Количество позиций в зале определяется не площадью, а погонными метрами оборудования и его глубиной. Поэтому на этапе планировки считают не квадратные метры, а длину полок под каждую товарную группу.
Высота тоже работает не вся. Верхние и нижние ярусы стеллажей продают заметно хуже уровня глаз и уровня рук, и это учитывают при распределении товарных групп, а не после открытия.
Для магазинов одежды добавляется примерочная. Её почти всегда делают меньше, чем нужно, и почти всегда расширяют потом. Считать надо на пиковый час и с учётом того, что человеку нужно место под сумку и верхнюю одежду, иначе он мерит быстрее и покупает меньше.
Три зоны, которые режут первыми, потому что они не продают. Результат предсказуем: коробки переезжают в торговый зал и перекрывают проходы, приёмка идёт через зал в рабочее время, а персоналу негде переодеться.
Склад закладывают под реальную частоту поставок, а не под идеальную. Маршрут от приёмки до склада и от склада в зал не должен пересекать основной маршрут покупателя. Это не формальность: встречные потоки в узком проходе останавливают торговлю в самый загруженный момент.
В магазине свет работает на три задачи сразу: общий уровень освещённости в зале, акцент на товаре и честная цветопередача.
Последнее критично там, где покупатель выбирает по цвету: одежда, текстиль, косметика, цветы. Светильники с плохой цветопередачей меняют оттенок товара, человек покупает одно, дома видит другое и возвращает. Это закладывается на этапе проекта, потому что потом придётся менять всю линию светильников, а не лампочку.
Витрина - единственная часть магазина, которая работает на людей, ещё не принявших решение зайти. Поэтому её планируют вместе с залом, а не оформляют после ремонта: нужна подсветка, подвод электричества, глубина площадки под экспозицию и доступ к ней изнутри, чтобы менять оформление без закрытия магазина.
Фасад и вывеска зависят не только от вкуса. В центре города и в объектах с управляющей компанией внешний вид обычно регламентирован, и согласование лучше выяснить до того, как нарисован проект. Правила отличаются от города к городу и от здания к зданию, поэтому их уточняют по конкретному адресу.
Главные узлы - примерочные, зеркала и зона, где человек оценивает себя в полный рост при нормальном свете. Оборудование смешивают: навеска для коллекций, столы для выкладки стопками, манекены для готовых образов. Чистая навеска по периметру выглядит как склад.
Планировка подчиняется холодильному оборудованию и санитарным требованиям к обороту продуктов: разделение потоков товара и отходов, зона приёмки, условия хранения. Конкретный перечень требований зависит от ассортимента и формата, его уточняют до планировки, а не после.
Отдельная история из-за холодильной камеры, мокрой зоны под обработку и подготовку букетов и быстрого оборота товара. Рабочий стол флориста при этом должен быть виден покупателю: сборка букета сама по себе притягивает внимание с улицы.
Всё перечисленное фиксируется в дизайн-проекте, и дальше строители и поставщики оборудования работают по нему.
Проект бывает двух составов. В эскизный входят замеры помещения, обмерный план, планировочное решение и коллажи. В полный вместо коллажей идёт 3D-визуализация. Комплект технических чертежей в обоих вариантах одинаковый:
Состав проекта и разницу между эскизным и полным вариантом мы разобрали подробно в материале про дизайн-проект кафе - для магазина перечень тот же. Логику расчёта площади от состава зон мы разбирали в статье про дизайн офиса.
В портфолио студии есть сеть магазинов текстиля ARYA HOME. Задача по проекту новой точки в центре Москвы была именно такая: увеличить ассортимент за счёт оптимизации пространства. Решение собрали из зонирования, интеграции складских зон в торговый зал и проработки импульсных зон у касс. Результат - выкладка выросла на 20% позиций на той же площади.
В команде студии архитектор готовит планировочные решения и чертежи, технолог отвечает за технические решения с учётом санитарных и пожарных требований, технический специалист контролирует работы на объекте и координирует подрядчиков. Инженерные разделы - вентиляция, электрика, водоснабжение - выполняют профильные подрядчики, а студия увязывает их с планировкой. Проект, комплектация, работы и сдача объекта идут по одному договору, с фиксированной стоимостью и сроками и тремя кругами правок.
Сроки по этапам: знакомство и аналитика 3-5 дней, разработка концепции 7-10 дней, проектирование 14-21 день. Дальше комплектация, авторский надзор и сдача объекта. От первой встречи до готовой документации выходит от 2 до 6 недель в зависимости от площади, ассортимента и скорости согласований.
Посчитаем выкладку по вашему помещению. Пришлите план или адрес и расскажите про ассортимент - разберём, сколько позиций реально встанет в зал и что съедает площадь. Обсудить проект
На стоимость влияет площадь, выбранный состав проекта, количество товарных групп и сложность оборудования. Магазин с типовыми стеллажами проектируется быстрее, чем тот же метраж с витринами по индивидуальным размерам и холодильной техникой.
Отдельно считается состояние помещения и формат: продуктовый магазин с мокрыми зонами и холодильным оборудованием требует большего объёма работы, чем магазин готовой одежды. Итоговая сумма и сроки фиксируются в договоре до начала работы.
Все направления студии перечислены в разделе услуги.
С чего начать дизайн магазина?
С обмерного плана и ассортимента. Сначала считают, сколько позиций должно выйти в зал и каким оборудованием они выставляются, затем строят маршрут покупателя, и только потом занимаются отделкой.
Сколько товара поместится в магазин?
Определяется не площадью, а погонными метрами оборудования и его глубиной. На планировке считают длину полок под каждую товарную группу с учётом проходов, примерочных и зоны касс.
Что входит в дизайн-проект магазина?
Замеры, обмерный план, планировочное решение с расстановкой торгового оборудования, коллажи или 3D-визуализация и комплект технических чертежей: освещение, выключатели, розетки, потолки, полы, сантехника, развёртки по стенам, план монтажа и демонтажа, ведомости материалов.
Сколько времени занимает проект магазина?
От 2 до 6 недель в зависимости от площади, ассортимента и скорости согласований. По этапам: аналитика 3-5 дней, концепция 7-10 дней, проектирование 14-21 день. Сроки фиксируются в договоре.
Нужен ли отдельный проект на витрину и вывеску?
Витрина планируется вместе с залом: под неё нужны подсветка, электричество и доступ изнутри. Внешний вид фасада и вывески во многих зданиях регламентирован, поэтому правила по конкретному адресу выясняют до начала проектирования.
Проектируете ли вы магазины, а не только кафе?
Да. Магазины входят в направления студии, в портфолио есть сеть магазинов текстиля ARYA HOME и сеть студий массажа, салоны красоты и спа. Всего более 200 коммерческих объектов за 10 лет.
Можно ли спроектировать магазин, пока помещение не выбрано?
Можно подготовить требования к помещению: нужная площадь под ваш ассортимент, минимальная ширина входной группы, электрическая мощность, необходимость мокрой зоны и склада. С таким списком выбирать помещение проще, чем переделывать планировку под уже снятое.
Посчитаем выкладку по вашему помещению
Пришлите план или адрес и расскажите про ассортимент - разберём, сколько позиций реально встанет в зал, где пройдёт маршрут покупателя и что съедает площадь.